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DECORACIONES DE ENRIQUE NAVARRO, LAS. El Gran libro de la Decoración en Pastelería

Navarro, Enrique

Páginas: 338
Dimensiones: 21,4x30,5
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Barcelona 1997
Materia: DECORACION Y BUFFET
PVP: 25,00 €

Este libro nace con la finalidad de aportar ideas en una de las principales labores dentro del oficio de pastelero, como es la presentación y decoración de las elaboraciones que cotidianamente se preparan en los obradores. El éxito del trabajo depende en buena medida del resultado final que presente cada producto. El libro recoge también un apartado complementario de recetas y procesos de elaboración que siempre son de utilidad. Libro también para ayudar a la inspiración y la creación.

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