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Última actualización: 06/05/2008

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CHOCOLATE.ORO LIQUIDO

Contiene: el origen divino y humano del chocolate. Afrodisíaco y moneda ¿Alguien da más?. La etimología del chocolate. El chocolate, la primera divisa de América. El Chocolate, de México a España y de ésta al mundo. Las chocolaterías en España y México. La saga de los Riucord. El chocolate y el clero. El chocolate y la salud. Una droga llamada chocolate. Clases de chocolate. Cata y utensilios. La cata del chocolate. Utensilios. El cacao, cultivo y generalidades. Clasificaciones, cifras y proceso del cacao. ¿Cómo era una hacienda de cacao a finales del siglo pasado?. El chocolate, coleccionismo, publicidad. Huevos de Pascua, monas y el día del chocolate. Recetas afrodisíacas con chocolate.