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Última actualización: 21/07/2008

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GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS. Le Cordon Bleu

De la escuela más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completada con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta las tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo. Asegura el éxito con la cocina casera más sencilla y con las recetas más complicadas.