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ARTE DE LA COCINA JAPONESA, EL (no podemos servirlo agotado en la editorial)

Kayoko Takagi; Shuji Shiono; Ramajo, Fernando; Sarmiento, Mª Antonieta

Páginas: 102
Dimensiones: 18,6x29,6
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Madrid 1997
Materia: COCINA JAPONESA
PVP: 27,05 €

Tradición, técnicas costumbres, etiqueta y ceremonias por Kayoko Takagi y el chef ShujiShiono. Contenido: Fiestas típicas; Léxico; Ingredientes; Materiales; Shirumono (sopas); Namamono (Platos con ingredientes crudos); Yakimono (a la parrilla); Mushimono (Al vapor); Nabemono ( A la olla); Nimono (cocido); Agemono (fritura); Aemono (ensaladas); Gohan (arroz); Menrui (fideos); Técnicas.

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