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Última actualización: 06/05/2008

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107 RECETAS O CURIOSIDADES CULINARIAS. Recogidas por Paul Poiret

Cuidada selección, de recetas, afín al gusto y a la sensualidad estética de la "belle époque", heredera de los fastos burgueses del siglo XIX. Se trata de una cocina barroca, rica, con abundancia de ingredientes exquisitos y de compleja elaboración, fiel reflejo de la época dorada anterior a 1914. Corresponden a la gran cocina burguesa heredera de la opulencia decimonónica.