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Última actualización: 03/02/2012

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AZUCAR Y CANELA

A raíz de la buena acogida que tuvo "Entre pucheros" el primer libro de cocina andaluza de el Taller de Formación de la Asociación Vecinal "Puerto Nuevo", de El Puerto de Santa María, decidió publicar una segunda parte dedicada a la repostería tradicional andaluza. Este libro recoge viejas recetas de auténticas delicias de la cocina andaluza, transmitidas hasta ahora oralmente de generación en generación. En este libro la asociación quiere rendir un pequeño homenaje a los conventos andaluces, cuna de sus tradiciones reposteras. Encontrará recetas , por ejemplo, de : alfajores, amarguillos, arrope, boniatos fritos, dulce de cidra, gachas con matalahuva, gañotes, pan de higos, etcétera.

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