Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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COCINA DE LA BARCELONA MARINERA, LA

Este libro nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del recetario la que nos ofrece el autor, gran conocedor de esta herencia culinaria, que ha incorporado a los platos tradicionales (calderetas, pescados de playa, arroces y fideos, marisco...) el toque justo de innovación para ofrecernos unas suculentas recetas al alcance de cualquiera que quiera disfrutar preparando y degustando la mejor cocina del mar. El libro también reúne fotografías de la primera mitad del siglo pasado, que ilustran la vitalidad de este barrio marinero, su puerto, sus playas, su gente.