
Última actualización: 19/07/2010
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Páginas: 240
Dimensiones: 13,9x21
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2005
Materia: ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
PVP: 16,00 €
El autor nos regaló hace años estas espléndidas crónicas misceláneas acerca de la cocina y la cultura de uno de los países que mejor conocía y más amaba: Francia. En estos ociosos y a menudo melancólicos vagabundeos por tierras de aquitania y Borgoña, por los valles del Loira y las regiones de la Champaña, Lorena, Alsacia o Provenza, nunca falta, además de la minuciosa descripción de los platos, recetas, vinos o especialidades gastronómicas, la precisión geográfica, el retrato histórico o la cita literaria. Ha sido un auténtico placer para el editor rescatar esta obra.
Este es el primer libro que aplica las aportaciones de. la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo al atractivo de la materia, romántico sin [...]
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