
Última actualización: 08/02/2012
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Páginas: 95
Dimensiones: 23,5x30,2
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Barcelona 1999
Materia: CONSERVAR, CONGELAR, CONSERVAS, MERMELADAS, VINAGR
PVP: 11,99 €
Un libro interesante y ameno, profusamente ilustrado, con ejemplos paso a paso que pone al alcance de todo el mundo, de forma sencilla, clara y amena todas las posibilidades de las conservas. Conocer las distintas técnicas de conservación ofrece la posibilidad de consumir alimentos sanos en cualquier época del año, fuera de la temporada propia de cada una de ellas.
De las mermeladas tradicionales a los exóticos chutneys, de la elaboración de vino al ahumado, del escabeche al secado, estamos ante un completo (y exhaustivo) manual de cómo realizar conservas, partiendo siempre [...]
ver másLa creciente preocupación por consumir alimentos sanos, producidos y elaborados de forma artesanal, así como un deseo de volver a los sabores de antaño, están en la base del fuerte resurgir que [...]
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