Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 10/10/2008

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365 SALSAS, MOJOS Y ALIÑOS recetas dulces y saladas de preparación rápida y sencilla

Si está cansado de las salsas precocinadas, con poco sabor y una cantidad excesiva de aditivos poco saludables, y además quiere saber cómo convertir un sencillo alimento en un plato delicioso, éste es el libro para usted. Desde preparaciones cotidianas como la salsa de tomate hasta los elegantes clásicos como la holandesa o la de hierbas, y de las italianas rústicas como el pesto de avellanas hasta la exótica salsa de jengibre y albaricoque. La variedad de sabores, texturas e influencias culinarias resulta realmente amplia. Cada una de las 365 recetas de este libro se acompañan de sugerencias para servirlas; muchas de ellas incluso proponen alternativas para los ingredientes, así como consejos muy valiosos para su elaboración.