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Última actualización: 06/05/2008

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365 RECETAS DE PAN

Con unas recetas deliciosas e inspiradoras para cada día del año, este libro le propones disfrutar con su hormeado diario, ya sea con su propia maquina para el pan o mezclado a mano. La introducción le muestra los conocimientos básicos necesarios en la elaboración del pan, desde el equipo y los ingredientes hasta las técnicas necesarias para obtener buenos resultados. 365 recetas para panes de todas clases: panecillos, planos exóticos de la India, rústicos mediterráneos y festivos. También propuestas sin gluten, trigo ni levadura para aquellos que deban seguir una dieta restringida. Un capítulo con deliciosas recetas que emplean el pan a modo de ingrediente.