Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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COCINA DE LAS SETAS, LA

Tras una explicación detallada de las características de una cuarentena de especies, se presentan casi trescientas recetas con setas: ensaladas, entrantes fríos y calientes, empanadas y pasteles, arroces y pastas, huevos, carnes, caza, pescado y marisco, salsas, postres, sorbetes,...El recetario se cierra con un apartado dedicado a las conservas.