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SALSAS (no podemos servirlo agotado en la editorial)

Farrow, Joanna

Páginas: 128
Dimensiones: 16,1x27,2
Edición: Rústica
Ciudad de edición: Barcelona 2005
Materia: SALSAS
PVP: 14,50 €

Esta colección de más de 100 recetas de salsas dulces y saladas es perfecta para los menús década día o para sorprender a los invitados. En este libro encontrarás recetas tradicionales y modernas que añadirán sabor y color a tus platos. Esta guía, es esencial en todas las cocinas, te enseñará a preparar salsas bechamel, mayonesa o pesto de la manera más sencilla. Encontrarás ideas para sazonar tus pastas, carnes y pescados con una deliciosa salsa de ajo y almendras, un sorprendente aliño de grosellas y jengibre o un suculento acompañamiento picante. Si lo que te gustan son los dulces, aprenderás a preparar salsas de chocolate o cremas de fruta.

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(Roux, Michel; Brigdale, Martin (fotografías))

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(Erauzkin, Iker)

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