Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 03/07/2008

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ENSALADAS entrantes y guarniciones

Las ensaladas son mucho más de lo que puedes imaginar. Pueden servirse como entrante, guarnición o plato único. En este libro la autora ha tratado de ofrecer una muestra de ensaladas del mundo entero, así como la información necesaria para prepararlas. Ensaladas de verduras, mariscos, pescados, carne, pasta, arroz. Con recetas para preparar diferentes salsas: aliños, vinagretas, mayonesas, pestos, aliños asiáticos. También no da información acerca de aceites, vinagres y zumos.