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COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES

Domingo, Carmen; Lawton, Becky y Ortemberg, Adriana fotografías; Toshiko Taura (colaborador)

Páginas: 215
Dimensiones: 21,4x21,5
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Barcelona 2005
Materia: COCINA JAPONESA
PVP: 19,90 €

Un manual práctico para cocinar (en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance) delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradicionales de los hogares japoneses, incluye técnicas básicas y amplia información para incorporar esta tradición culinaria a su mesa. Ilustrado con hermosas y útiles fotografías a todo color, este libro práctico contiene, paso a paso: Más de 100 recetas fáciles de preparar en casa; Trucos culinarios para realzar los sabores; Presentación de los platos y disposición de la mesa; Cómo utilizar los palillos correctamente; Curiosidades sobre la gastronomía y la cultura de Japón; Glosario de términos culinarios y su equivalente en kanjis.

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