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Última actualización: 08/02/2012

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COCINA JAPONESA para hacer en casa

Los años que la autora pasó estudiando la historia y la cultura japonesa, y sobre todo las conversaciones y la amistad compartida con Yunmiko Araki y Miho Miyata, dos japonesas que residen desde hace años en nuestro país, avalan este libro, en el que la autora nos propone recetas sencillas y fáciles de preparar en casa. En los dos primeros capítulos O. Sylvia Oussedik la autora nos habla de la historia y cultura japonesa y de Japón y su cultura alimentaria. Encontramos recetas de: Sopas y caldos; Verduras, algas y tofu; Sushim¡, sashimi y sus salsas; Tempura y otros fritos; Sukiyaki y otros guisos; Postres.

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