Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 06/05/2008

Navegación

• Página anterior
• Página principal
• aliana@alianagastronomia.com

Libros

Usted se encuentra en: Inicio / Libros / AL-ANDALUS. LA COCINA Y SU HISTORIA

Menú principal

• Búsqueda
  
  Unos 3.000 libros de cocina sobre los más variados temas. Desde el más simple de los recetarios hasta libros para profesionales.
• Novedades
  
  Las novedades del mes. Con portadas y reseñas.
• Condiciones de envío
  
  Nuestras condiciones de envío: formas de pago, de enrega y plazos, no olvide consultarlas.
• Quiénes somos
  
  Direcciones y teléfonos de contacto y un breve texto sobre los libros de gastronomía.

Boletín de novedades

Todos los libros del mundo

AL-ANDALUS. LA COCINA Y SU HISTORIA

El autor ha tratado de reconstruir la gastronomía arábigo-andaluza, que ha permanecido patéticamente inédita durante casi ocho siglos y al mismo tiempo impulsar una serie de recetas que reflejan las fusiones culturales entre oriente y occidente, que tienen como finalidad la recuperación de la identidad de la cocina andaluza dietética completa. Esta basado en las recetas de la cocina española, árabe, judía, arábigo-andaluza, siguiendo los rastros de nuestra cultura y profundizando en temas mal conocidos, como la migración de las plantas y aromas, frutas, verduras, especias...