Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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CONSERVAS

Guía ilustrada. Obra muy completa para todo tipo de conservas. Incluye más de 150 fantásticas recetas, desde dulces mermeladas, hasta picantes mostazas, pasando por condimentados adobos, pescados ahumados, gelatinas, jarabes y aceites y vinagres aromáticos, carne en conserva, patés y terrinas, pescado en conserva, mermeladas y otras conservas dulces, cremas cuajadas y carnes de fruta, fruta en conserva y jarabes.. Fotografías paso a paso de todas las técnicas de la conservación, con recetas fáciles y consejos prácticos. Una guía ilustrada del equipo y los ingredientes para elaborar conservas, así como instrucciones de sus técnicas.