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Última actualización: 17/05/2012

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COCINA CHINA, LA

Más de 135 recetas, de las más sencillas a las más elaboradas. Nos presenta cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los métodos de cocción (al vapor, estofado, en la sartén..), la preparación de las tortitas, los raviolis, los rollitos. Y con un breve glosario de ingredientes.