Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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A CADA PLATO SU VINO. Para combinar perfectamente cada comida

Este libro tiene como objetivo facilitar los conocimientos indispensables para que la combinación armoniosa de vinos y platos sea un éxito; para ello se parte de un recorrido por el proceso de elaboración del vino, que ayuda a comprender mejor a qué se debe cada aspecto que lo caracteriza (color, aroma, graduación...). Se facilita también información sobre las Denominaciones de Origen, en España. Pautas, orientaciones y sugerencias para la correcta combinación de vinos y platos concretos de la gastronomía.