Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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FRUTAS CONFITADAS. Cómo escarcharlas y ponerlas en conserva.

Con este libro los principiantes podrán familiarizarse con los diferentes métodos de la realización de conservas, e informarse acerca de los utensilios que se precisan y de las reglas fundamentales. Recetas básicas para: mermelada, confitura, jalea, compota y fruta en vinagre o alcohol, y para fruta escarchada. Ideas nuevas y sugerencias para probar nuevas combinaciones con frutas y especias aromáticas.