Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 21/07/2008

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MANUAL DE LA BUENA MESA. El perfecto anfitrión, el perfecto invitado

El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida y la bebida, pero también del protocolo, de la conversación, de la estética, del entorno y de la adecuación del servicio de mesa. Al saber hacer y saber estar de anfitriones e invitados hacer referencia este completo libro. La autora, con una trayectoria de más de 20 años de su exitosa empresa de "catering", analiza y desmenuza todas las situaciones gastronómicas imaginables, desde el almuerzo en familia a diferentes convocatorias gastronómicas para invitados: la cocina tradicional, el "bufé" o el "cóctel", además de otros encuentros informales, como la merienda, la barbacoa, la paella, la mariscada, el "brunch", el "pica pica" y hasta la fiesta infantil. Los dos últimos capítulos están dedicados al comportamiento y el léxico a emplear en el restaurante y, finalmente, a las peculiaridades de otras celebraciones.