Librería Gastronómica Aliana

Última actualización: 06/05/2008

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MANUAL DE LOS ALIMENTOS

Este manual es una guía práctica para conocer, comprar y utilizar los alimentos que nos familiariza con las propiedades y valor nutritivo de más de setecientos productos y nos enseña a emplearlos y combinarlos según criterios tanto culinarios como dietéticos. Lourdes March, cuya larga experiencia en la práctica y enseñanza de la buena cocina es conocida por sus numerosos libros, nos desvela los secretos y trucos de la conservación de los alimentos, y nos proporciona los criterios básicos para comprar lo mejor en el momento más adecuado. También nos propone más de 200 recetas basadas en la saludable dieta mediterránea, y una completa guía visual de identificación de los alimentos.