
Última actualización: 08/02/2012
[Saltar al contenido]Usted se encuentra en: Inicio / Libros / L' ATELIER DE ALAIN DUCASSE (Francés)
¡Apúntese a nuestro boletín de novedades! Cada mes recibirá en su e-mail nuestras novedades editoriales.

Páginas: 247
Dimensiones: 23,5x29,3
Edición: Cartoné
Ciudad de edición: Paris 1998
Materia: COCINA FRANCESA
PVP: 45,08 €
200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o [...]
ver másEsta biblia de la gastronomía le permitirá realizar tanto una cocina sencilla y familiar como una festiva o excepcional. He aquí todas las recetas que Robuchon creó en los restaurantes y que [...]
ver más