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Última actualización: 17/05/2012

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ANUARIO DE COCINA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA 2008

Indice: Los notables; Miscelánea; Arroces; Los Fideos; Cocina Marinera; Guisos y pucheros; Gazpachos; Cocas; Carnicerías y embutidos; Barras y tapas; Menos de 30 euros; Tierras y productos; Casas rurales; Quesos; Vinos; Ultramarinos y Colmados; Dulcerías; Alrededor de la Gastronomía; Rutas gastronómicas por España; Recetario; Cartografía gastronómica de la Comunidad Valenciana. Antonio Vergara es un crítico gastronómico de renombre con una larga trayectoria profesional a sus espaladas. Amante de la gastronomía e incansable trabajador,

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